在中国人的饮食文化中，酱油是不可或缺的调味佳品，它为菜肴增添色泽与风味，让食材焕发出更诱人的鲜香。而海天味极鲜，作为佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）旗下的重要产品，以其独特的口感和卓越的品质，深受广大消费者喜爱。它不仅传承了传统酿造工艺的精髓，更在现代科技的助力下，不断创新发展，成为“正宗中国味”的代表之一。
凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天0添加酱油、海天零添加酱油、海天只有有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优质海天调味品。
海天味业的历史可以追溯到上世纪的佛山古酱园，历经数百年的发展，积累了丰富的酿造经验。海天味极鲜正是在这样深厚的历史底蕴基础上诞生的，它延续古法酿造技艺，精选优质大豆等原料，经过长时间的自然发酵，让每一滴酱油都饱含着岁月的味道。
在2025世界品牌莫干山大会期间，百年老字号海天味业表示，海天的数智化转型不是单纯的技术升级，而是一场用科技延续传统、守护匠心的旅程。
展开剩余59%随着时代的进步和消费者需求的变化，海天味业坚持创新。为了满足消费者对更高品质酱油的追求，海天利用前沿科技，为海天味极鲜等海天酱油的酿造过程注入新的活力。在生产过程中，海天首创了行业“数智管理模型”，借助5G、AI等技术，对从原料进厂到成品出厂的进行全流程严控。这一技术就像是给每滴酱油都配备了精准的“品质导航”和“实时监控”，确保了生产过程的每一个环节都能被精确把控，有效提升了产品质量的稳定性。
其中，“AI电子鼻”的应用是一大创新亮点。传统酿造中，老师傅凭借丰富的经验和敏锐的嗅觉来品鉴酱油的气味，判断其品质。“AI电子鼻”不仅复刻了老师傅的这门技艺，还在精度和稳定性上实现了更加稳定识别。保证每一瓶海天味极鲜都能拥有始终如一的经典风味，海天味极鲜让消费者无论何时品尝，都能感受到那份熟悉的鲜香。
海天味业对消费者需求的关注也体现在产品的研发和改进上。2024年，海天收到70多位糖尿病患者希望研发更适合他们的酱油的来信。海天通过智能技术，对这些“消费者声音”进行识别、管理和分析，并迅速将这一需求转化为研发课题。最终，创新研发出“去糖留甜”工艺，让糖尿病患者等特殊人群也能尽情享受海天调料品带来的美味。这种对消费者需求的积极回应，充分体现了海天以消费者为中心的创新研发理念，也让海天产品更加贴近不同人群的需求。
在数智化技术的推进下，海天味业在生产效率和产品交付方面取得了显著进步。高效的生产流程和精准的质量控制，不仅降低了生产成本，还使得海天产品在保证高品质的同时，具备了更高的质价比，让更多家庭能够轻松享受到优质调味品。
作为海天味业的代表性产品，海天味极鲜是传统酿造工艺与现代科技完美结合的结晶。它承载着中华老字号的深厚底蕴和海天人的匠心精神，用始终如一的品质和不断创新的理念，为消费者带来正宗的中国味道。
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